Ristorante “ Duomo“ Alessandria Domenica 09 Aprile 2023
“ Pasqua di Resurrezione “
Menù
Entratina di benvenuto del ristorante
Insalata di seppie, polpo, crostacei, patata schiacciata, pomodorini confit e polvere di olive
Carciofo, carciofo, carciofo
( bavarese ai carciofi, carciofo al forno, crema di carciofi e croccante )
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Ravioli ai 30 tuorli al ripieno di guancia di manzo e erbette, burro d’alpeggio e tartufo nero
Lasagnetta gratinata al forno al culatello di Parma, zafferano e punte di asparagi
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Filetto di vitello giovane arrosto, mandorle tostate, purea di ortiche, fondo ristretto
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Predolce
Cremoso ai lamponi, spugna al basilico, dadini di panna cotta, pinoli sabbiati e lamponi
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Caffe ‘con piccola pasticceria di nostra produzione
Vini : roero arneis -- barbera Asti
€ 70,00 bevande incluse
www.ristorante-duomo.com