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San Silvestro 


31 Dicembre 2019


Menù


Entre’ di benvenuto 


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Carpaccio di branzino pescato, marinato alle spezie, mango, finocchietto  e gamberi del Mediterraneo 


Terrina di cappone, pistacchi, Prugne ,insalatina, fegato grasso e aceto balsamico    


Crema di cardi gobbi di nizza, uovo cotto a 65 gradi ’e croccante di frutta secca    


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 Risotto Acquerello mantecato alla crema di cavolo nero, astice e il suo ristretto           


Ravioli del plin al ripieno di zucca, burro fuso e crumble al tartufo nero 


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Filetto di Ombrina scottato in crosta di lenticchie, carciofi violetti e zafferano   


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predolce


  Dolce augurale


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Caffè con piccola pasticceria dal ristorante 


 


€ 60.00  a Persona  bevande Escluse




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Ristorante Duomo - Via Parma 28 - 15100 Alessandria - Tel 0131 52631 - eMail info@ristorante-duomo.com - P.IVA 01880390065