31 Dicembre 2019

Menù

Entre’ di benvenuto 

.-.-.-.-.-.-.-.

Carpaccio di branzino pescato, marinato alle spezie, mango, finocchietto  e gamberi del Mediterraneo 

Terrina di cappone, pistacchi, Prugne ,insalatina, fegato grasso e aceto balsamico    

Crema di cardi gobbi di nizza, uovo cotto a 65 gradi ’e croccante di frutta secca    

-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-

 Risotto Acquerello mantecato alla crema di cavolo nero, astice e il suo ristretto           

Ravioli del plin al ripieno di zucca, burro fuso e crumble al tartufo nero 

.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-

Filetto di Ombrina scottato in crosta di lenticchie, carciofi violetti e zafferano   

.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.

predolce

  Dolce augurale

-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-

Caffè con piccola pasticceria dal ristorante 

€ 60.00  a Persona  bevande Escluse