Ristorante "Duomo" Alessandria  Domenica 20 aprile 2025

Pasqua di Resurrezione

Menu

Grissini, focaccia e pani aromatizzati
Entratina di Benvenuto del Ristorante
 Insalata di seppie liguri, patate, taccole, bietoline, bottarga di baugine, acciughe impanate

 Insalata calda di punte di asparagi, uovo cotto a 65 gradi, foneta di pecorino di montebore, perlage di tortufo nerone
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Raviole del "Plin" Al Ripieno di Carciofi, Gocce di Parmigiano, Crumble Al Tartufo Nerone

 Risotto Acquerello Mantecato Alla Crema Di Ortiche, Ragu di Calamararetti, Crema di Burrata
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 Filetto di ricciola di fondale in Crosta di Fiori di Zucchina, Purea di Piselli,gocce di aglio nero 
.-.-.-.-.-.-.-.-.Predolce
 Sfera di Meringa, Crema di Mascarpone, Sorbetto alle Fragole e Fragole Fresche
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Caffe "con piccola pasticceria di nostra produzieone
Vini: - Roero Arneis - Barbera d'Asti -
€ 78,00 Bevande Inclus

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