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Ristorante "Duomo" Alessandria Domenica 20 aprile 2025 Pasqua di Resurrezione Menu Grissini, focaccia e pani aromatizzati Entratina di Benvenuto del ristorante Insalata di seppie liguri, patate, taccole, bietoline, bottarga di muggine, acciughe impanate
Insalata calda di punte di asparagi, uovo cotto a 65 gradi, fonduta di pecorino di montebore, perlage di tartufo nero .-.-.-.-.-.-.-. Ravioli del "Plin" Al Ripieno di Carciofi, Gocce di Parmigiano, Crumble Al Tartufo Nero
Risotto Acquerello Mantecato Alla Crema Di Ortiche, Ragu di Calamararetti, Crema di Burrata .-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-. Filetto di ricciola di fondale in Crosta di Fiori di Zucchina, Purea di Piselli,gocce di aglio nero .-.-.-.-.-.-.-.-. Predolce Sfera di Meringa, Crema di Mascarpone, Sorbetto alle Fragole e Fragole Fresche .-.-.-.-.-. Caffe "con piccola pasticceria di nostra produzione Vini: - Roero Arneis - Barbera d'Asti - € 78,00 Bevande Incluse iwww.ristorante-duomo.com
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