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CopAperitivo del ristorante : Spumante Marcalberto  Metodo classico ( 60% pinot   40%  Chardonnay )  €  4,00


Antipasti


Anti Crudo di tonno Ligure con mandorle tostate, arance e gamberi del Mediterraneo  € 15.00


 Zuppetta di ceci, polpo e seppie di Sicilia con mazzancolle croccanti   € 14,00


  Terrina di cappone, pistacchi, frutta secca, insalatina, gocce di mosto e perlage di tartufo nero € 13.00


    Tortino caldo di sfoglia al ripieno di cardi gobbi di Nizza con bagna cauda leggera    € 13,00


Primi piatti 


Gnocchetti di ricotta di pecora e castagne, fonduta di fontina d’alpeggio e “caviale“ di zucca gialla   € 13.00


       Maccheroncini integrali all’uovo fatti in casa, pomodorini confit, orata e basilico   € 13.00


  Lasagnetta gratinata al forno con battuto di cotechino e carciofi violetti   €  12.00


        Ravioli fatti a mano al ripieno zucca, burro fuso e crumble al cacao     € 14.00


Secondi piatti 


Piuma di maialino Iberico arrosto, pepe di sichuan, purea di sedano rapa e mosto cotto     € 18.00


Faraona arrosto disossata e farcita con fonduta e crudo di Parma con castagnaccio alla Piemontese  € 17.00


 Filetto di Ombrina scottato in “crosta” di mandorle con carciofi violetti spadellati   € 18 .00


     Fritto di animelle di vitello e carciofi violetti impanati   € 18,00


Degustazione di formaggi piemontesi con le sue marmellate fatte in casa  € 13.00


 coperto  € 2,00


 

Ristorante Duomo - Via Parma 28 - 15100 Alessandria - Tel 0131 52631 - eMail info@ristorante-duomo.com - P.IVA 01880390065