Menù
Entre’ di benvenuto
Bavarese di pomodoro, insalata di crostacei, polvere di olive taggiasche, basilico
Terrina di galletto con noci, fichi e bietoline, dadini di fegato grasso, misticanza, aceto balsamico
Insalata calda di carciofi violetti, uovo cotto a 65 gradi, perlage di tartufo nero, crumble di grano arso
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Ravioli del “ Plin “ al ripieno di zucca Mantovana, crema di parmigiano e tartufo nero
Risotto Acquerello mantecato ai cardi gobbi di Nizza, nocciole del Piemonte e gamberi Viola
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Filetto di branzino scottato in crosta di timo e maggiorana, lenticchie nere “Beluga” scagliedi pomodoro
predolce
Semifreddo vaniglia e lampone, crumble di panettone, cremoso al limone
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Caffè con piccola pasticceria dal ristorante
€ 80.00 a Persona bevande Escluse
