MENU DEGUSTAZIONE

Menù degustazione


Entratina di benvenuto 


Crudo di Orata Ligure, arance, pistacchi, gocce di ricotta, gamberi scottati                    


 Crema di cardi "Gobbi" di Nizza, uovo cotto a 65 gradi, perlage di acciuga e crumble di parmigiano


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Gnocchetti di patate viola, fonduta di blu del Moncenisio, crumble alle noci         


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 Coniglio disossato e arrostito in porchetta al ripieno di scamorza affumicata, carciofi violetti e


 gocce di aglio nero   


oppure


 Degustazione di formaggi piemontesi con le sue marmellate fatte in casa


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Predolce 


  Dessert a scelta dalla carta  


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 Caffe’ con piccola pasticceria di nostra produzione 


 € 52,00 a persona 


 

Ristorante Duomo - Via Parma 28 - 15100 Alessandria - Tel 0131 52631 - eMail info@ristorante-duomo.com - P.IVA 01880390065