Menu degustazione

 Crudo di pescato Ligure, marinato agli agrumi, gamberi viola, cialda ai semi, schiuma di Gin-tonic 

  Fiori di zucchina ripieni di pesto, patate e fagiolini, fonduta di parmigiano, tartufo nero  

 Gnocchetti di patate e olive nere, ragu di calamaretti, crema di pomodoro arrostito 

  “Cimetta” calda di petto di tacchinella, patata affumicata, panna cotta salata allo zafferano 

 Degustazione di formaggi Piemontesi con le sue marmellate 

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Predolce 
 Dessert a scelta dalla carta

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 Caffe’ con piccola pasticceria di nostra produzione 

 € 60,00 a persona    

   Il menù degustazione viene servito esclusivamente per tutti gli ospiti del tavolo.
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