Menù degustazione

Entratina di benvenuto      

Crudo di pescato del giorno, battuto di ortaggi, olive taggiasche e gamberi rosa scottati  

     Insalata calda di punte di asparagi, crumble al pecorino e perlage di tartufo nero     

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Gnocchetti di ricotta e ortiche, ragu' di cervo e fonduta di pecorino di Montebore  

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     Conigio disossato e farcito allo speck e asparagi con gratin di patate al forno 

o

 Degustazione di formaggi piemontesi con le sue marmellate fatte in casa

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  Dessert a scelta dalla carta  

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 Caffe’ con piccola pasticceria di nostra produzione 

 € 50,00 a persona