Menù degustazione
Entratina di benvenuto
Crudo di pescato del giorno, battuto di ortaggi, olive taggiasche e gamberi rosa scottati
Insalata calda di punte di asparagi, crumble al pecorino e perlage di tartufo nero
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Gnocchetti di ricotta e ortiche, ragu' di cervo e fonduta di pecorino di Montebore
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Conigio disossato e farcito allo speck e asparagi con gratin di patate al forno
o
Degustazione di formaggi piemontesi con le sue marmellate fatte in casa
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Dessert a scelta dalla carta
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Caffe’ con piccola pasticceria di nostra produzione
€ 50,00 a persona