Entratina di benvenuto 

Carpaccio di ricciola Ligure, finocchietto, arance, pistacchi e gamberi scottati  

  Fiore di zucchina ripieno di patate e baccala’ , crema di zucchine e perlage di tartufo nero  

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 Gnocchetti di ricotta e piselli, ragu’ di polpo e crema di burrata  

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 Raraona arrosto didoddata e farcita algi asparagi e crudo di Parma, robiola e patata 

oppure

 Degustazione di formaggi piemontesi con le sue marmellate fatte in casa

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Predolce 

  Dessert a scelta dalla carta  

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 Caffe’ con piccola pasticceria di nostra produzione